ヒマラヤごはん
ネパールの食事は日本人の口によく合います。↓の写真は定番中の定番、ダルバート(Dal Bhat)です。ネパールの家庭料理で、定食みたいなものです。左から人参のアチャール(漬物）、スパイスの効いたせんべいみたいなチャパティ、青菜の炒めたもの、ダル（豆スープ）、その奥に見えにくいですがトマトのソースみたいなアチャール、タルカリ（ポテトなどカレー味だけど辛くないおかず）、マトンのカレー。
山でも街でもどこででも食べられます。地元の人のように手で食べるとさらにおいしく感じられます。
肉以外はおかわり自由です。ガッツリ食べたい人には嬉しいですね。
食べきれない時には”pugyo”（もう結構です。I’m full. I had enough.)と言ったら止めてくれます。
山の村で食べた朝ごはんいろいろ↓宿泊するゲストハウスにはダイニングルームがあるので作りたてのおいしいごはんが食べられます。
トレッキング前はしっかり食べましょう！
(左）豆のスープにゆで卵をIN!!
(中）焼きたてのチベタン・ブレッド(tibetan bread)とミルクティー。
グルン族の村のメニューには同じようなパンがグルン・ブレッド(Gurung Bread)となっていました。
(右）ヌードルスープ。塩味、カレー味など。インスタントラーメンに野菜がたっぷり入っている感じです。
↓有名なモモ(momo)です。ネパールの餃子みたいな食べ物。具はチキンや水牛、野菜、ツナ、チーズなどです。
見た目も餃子の形をしているのがチベット風、丸い形はネワール風。蒸してあるのが定番です。
焼きそば(chow mein)や焼き飯(fried rice)、ピザやパスタ、マカロニ、トゥクパ(thukpa;うどんのような麺）なども食べられます。
トレッキングの後のビールやつまみも最高です！
アチャール(achar;漬物）とビール、唐辛子のスナックなど。
EverestやNepal Iceもありますが私はGorkhaビールがお気に入りです。
カトマンズやポカラ市内ではいろいろな料理が食べられます。
(左）ポカラの湖で採れた川魚のフライ。新鮮なので臭みもあまりありません。カレーに入れたり、スナック感覚で食べられます。
(中）ポカラ、レイクサイドのレストランでグリルチキン。付け合せのポテトもおいしい。
(右）水牛のドライミート。写真はおつまみですがこれがトゥクパなどの料理の具に使われることも多いです。
果物、スナック、チョコレート、チーズなど、街でいろいろ買えます。
バックパックにいっぱい詰め込んで、トレッキングに出発しましょう！